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Ebenso wichtig: Sonnenschutz. Hier gibt es verschiedene Möglichkeit vom einfachen Sonnensegel bis hin zur festen Überdachung. Für kleine Outdoorküchen genügt oft ein größerer Sonnenschirm. Setzen Sie bei der Ausstattung der Küche neben der Wasserresistenz auch auf die UV-Beständigkeit der Materialien.
Als erstes sollten Sie überlegen, wie oft Sie die Außenküche nutzen möchten und welches Budget Sie zur Verfügung haben. Sie sollten bedenken, dass eine voll ausgestattete Outdoorküche unter Umständen sehr kostenintensiv werden kann und in unseren Gefilden aufgrund des Klimas nur wenige Monate im Jahr nutzbar ist.
Sehr wichtig für eine gute Outdoorküche ist die Arbeitsfläche. Nur mit genügend Arbeitsfläche lassen sich Gerichte optimal vorbereiten, kochen und anrichten – so wie in Indoorküchen eben auch. Nichts ist nerviger als eine zu kleine Arbeitsfläche, bei der das schmutzige Geschirr so nah am Schneidebrett steht, dass Sie kaum noch das Gemüse richtig schneiden können. Die Arbeitsplatte sollte deshalb groß genug sein, um etwas schneiden zu können, das vorbereitete Essen neben der Kochstelle abzustellen, ohne dass das schmutzige Geschirr dabei im Weg wäre. Auch damit mehrere Personen gleichzeitig arbeiten können, sollte die Arbeitsplatte ausreichend dimensioniert sein.
Bei der Auswahl des Bodenmaterials ist vor allem darauf zu achten, dass dieser rutschfest ist. Denn gerade für Kinder und ältere Menschen können Fliesen oder Marmor gefährlich werden, da diese bei Schnee und Regen sehr glatt und rutschig sind. Auch spielt die Lebensdauer von Outdoor-Fußböden und Arbeitsfläche eine große Rolle, da sie ständig Wind und Wetter ausgesetzt sind. Aus diesem Grund eignen sich vor allem sehr unempfindliche Untergründe, wie beispielsweise:
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