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Erkundigen Sie sich bei Ihrer Stadt über Vorschriften, Brandschutz und Genehmigungen eines solchen Vorhabens. Denken Sie auch an Ihre Nachbarn. Sorgen Sie für genug Dämmung und Sichtschutz, um Ihrer Mitmenschen nicht durch erhöhten Lärmpegel oder Rauchbildung zu stören. Zudem sollte ein heißer Grill nicht direkt neben der Spielwiese der Kinder platziert werden, um mögliche Gefahren vorzubeugen.
Da sich die Outdoorküche außerhalb des Hauses befindet, ist sie natürlich auch der Witterung ausgesetzt. Das Problem mit Regen und Schnee kann man auf unterschiedliche Arten lösen. Um die Lebensdauer Ihrer Outdoorküche zu erhöhen, sollten Sie auf robuste Materialien wie beispielsweise Teakholz, Edelstahl oder Granit setzen. Gemauerte oder betonierte Küchen sind nicht nur beständig, sie geben gleichzeitig auch ein rustikales Flair.
Bekommt sie den nicht, besteht die Gefahr, dass die schweren Küchenbauten in den weichen Untergrund einsinken, so dass sich die Ebenen (Arbeitsfläche, Kochfeld, Staufläche) verschieben und bei gemauerten Elementen Fugen reißen könnten.
Die Planung der Form einer Outdoorküche unterscheidet sich nicht wesentlich von der einer einer Küche für den Innenbereich.Sie sollte nach Ihren persönlichen Bedürfnissen und möglichst effizient angelegt werden. Im Folgenden werden die drei Grundformen der Outdoorküche vorgestellt:
