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In der Regel ist eine Gartenküche beziehungsweise sind 17 Kubikmeter umbauter Raum genehmigungspflichtig: Erkundigen Sie sich auf jeden Fall vor Umsetzung Ihres Bauvorhabens per Anruf oder Besuch bei Ihrem zuständigen Bauamt nach Vorschriften, sowohl die Konstruktion als auch die Sicherheit (insbesondere bei Kindern im Haushalt) inklusive den Brandschutz betreffend, an die Sie sich beim Eigenbau Ihrer Gartenküche halten müssen.
Auch das leicht angestaubte Rollenbild des Mannes, der umgeben von Fleischbergen am Grill steht, während die Frau unsichtbar in der Küche Tomaten schneidet, ist in der Outdoorküche passé. Gastgeber und Gäste können hier gemeinsam ihre Koch- und Grillkünste zeigen.
Wenn sich die Küche unter einem Terrassendach oder einer Pergola befindet, sind die Geräte gut vor der Witterung geschützt und können fest eingebaut werden. Hier können Sie auch bei Wind und Wetter grillen – das ist auch für Schlecht-Wetter-Griller interessant, die dabei aber nicht unbedingt nass werden wollen. Soll die Küche dagegen komplett ohne Überdachung im Garten stehen, müssen die Geräte sehr gut gesichert oder mobil sein. Einzelne Induktionsplatten können Sie beispielsweise nach Benutzung wetterfest im Gartenhaus verstauen.
Granit zum Beispiel ist beständig gegenüber Licht sowie hohen und niederen Temperaturen, selbst ein abrupter Wechsel derselben schadet ihm nicht. Außerdem kann Granit der sogenannte Grünflug, also der feine Staub aus Blüten-, Blatt- und Gräserresten, der im Grünen stets unterwegs ist, nichts anhaben.
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