Sommerküche Kochen Und Genießen

By Harri Schnorr
21 August, 2018 07:11:23
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Ob Sie Ihre Outdoorküche selber bauen oder die Arbeit einem Küchenprofi überlassen, hängt von Ihrem handwerklichen Geschick und natürlich auch vom Budget ab. Eine kleine mobile Küche, die aus verschiedenen Modulen besteht, kann man gut selber aufbauen. Anders sieht es mit einer festinstallierten, gemauerten Luxusküche aus. Hier ist der Aufwand erheblich größer. Bei beiden Varianten spielt der Untergrund eine wichtige Rolle. Die Küche kann nicht einfach auf dem Rasen platziert werden, da dieser zu uneben ist und schwere Möbel und Geräte darin versinken würden. Unverzichtbar ist eine wetterfeste Basis, die entweder gemauert oder aus Beton gegossen wird. Der Bodenbelag sollte rutschfest sein. Geeignet sind Naturstein, Beton oder Fliesen, wobei das Material stets angeraut sein sollte, damit es bei Regen oder Schnee nicht zu glatt wird.

Gemüse kühl lagern, das Bier kalt stellen oder Eiswürfel bevorraten: In der Outdoorküche gehört ein Kühlsystem dazu. Hersteller SubZero bietet eine in die Küchenzeile integrierbare Kühlschublade an, die einer Außentemperatur bis zu 43 Grad stand hält.

Ebenso wichtig: Sonnenschutz. Hier gibt es verschiedene Möglichkeit vom einfachen Sonnensegel bis hin zur festen Überdachung. Für kleine Outdoorküchen genügt oft ein größerer Sonnenschirm. Setzen Sie bei der Ausstattung der Küche neben der Wasserresistenz auch auf die UV-Beständigkeit der Materialien.

Granit zum Beispiel ist beständig gegenüber Licht sowie hohen und niederen Temperaturen, selbst ein abrupter Wechsel derselben schadet ihm nicht. Außerdem kann Granit der sogenannte Grünflug, also der feine Staub aus Blüten-, Blatt- und Gräserresten, der im Grünen stets unterwegs ist, nichts anhaben.

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